Räucherei

In unserer hauseigenen Räucherei werden die nach eigenen Rezepturen hergestellten Räucherwaren sofort nach ihrer Zubereitung frisch geräuchert. Als Verfahren kommt das Flüssig-Rauch-Verfahren zur Anwendung welches nicht nur ein besonders schonendes Räuchern der Lebensmittel garantiert sondern durch die nahezu vollständige Vermeidung von Emissionen auch die Umwelt schont.

Frisch zubereitete Ware vor dem Räuchern